ขนมบัวลอย

 ขนมบัวลอย       ที่มาของขนมบัวลอย                เป็นอาหารที่คู่สำรับกับข้าวไทยมาตั้งแต่ครั้งโบราณ โดยทั่วไปประชาชนจะทำขนมในงานเลี้ยง นับตั้งแต่การทำบุญเลี้ยงพระ งานมงคล และงานพิธีการ วัตถุดิบการทำที่กลมกลืน พิถีพิถันในเรื่องรสชาติ สีสัน ความสวยงาม กลิ่นหอม รูปลักษณะ ชวนรับประทานตลอดจนกรรมวิธีการรับประทานขนมแต่ละชนิดซึ่งยังแตกต่างกันไปตามลักษณะของขนมชนิดนั้นๆ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ทำขนมบัวลอย 1.กะละมังทำขนม 2.หม้อ 3.ภาชนะใส่ก้อนขนม 4.กระบวย ส่วนผสมบัวลอย * แป้งข้าวเหนียว  2  ถ้วยตวง * เผือกนึ่งสุกบดละเอียด  1  ถ้วยตวง (กรณีต้องการบัวลอยหลายสีสามารถเลือกใช้ฟักทอง เพื่อทำบัวลอยสีเหลือง ,  ใบเตย เพื่อทำบัวลอยสีเขียว ,  อื่นๆ) * น้ำเปล่า  1 / 4  ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำกะทิ * กะทิ  2  ถ้วยตวง * น้ำตาลมะพร้าว  100  กรัม * น้ำตาลทราย  1  ถ้วยตวง * เกลือป่น  1  ช้อนชา * เนื้อมะพร้าวอ่อน ,  ไข่ (จะมีหรือไม่มีก็ได้) * งาขาว (สำหรับแต่งหน้า จะมีหรือไม่มีก็ได้) ว...